最近真的太有口福了，前一陣子才嚐過TIM & MEL糖果般的扎實瑪卡龍，而今天又到不遠的「TARTINE BAKERY」嚐到別出心裁混搭口味的瑪卡龍。TARTINE BAKERY的瑪卡龍，每種口味都會有兩種主角，ex巧克力+柚子、香草搭草莓等等，從第一口到吃到中心都有不同的滋味，像是焦糖海鹽奶油、粉紅檸檬果汁等口味，都是超級獨特的口味喔！

吃什麼：瑪卡龍 Macarons
店家：TARTINE BAKERY 法式點心與輕食
地址：台北市大安區安和路一段49巷13之1號

TARTINE BAKERY的主廚Melissa是擁有Dessert Goddess的美名的美女主廚(對於Melissa(Mel)的事蹟，有興趣的朋友可以參考這網站)。前陣子Mel與弟弟Tim合開的店就是TIM & MEL，但礙於這間店比較小，而且Mel比較喜愛多樣的法式甜點，所以才另開了一間TARTINE BAKERY，而甜點雖為主角，但在飲食習慣上，還是習慣先喝碗湯、吃個三明治(主菜)、喝杯咖啡、然後才是主角的甜點瑪卡龍，所以在TARTINE BAKERY中有三明治、雞肉捲的輕食可以享用喔！吃飽之後再喝杯咖啡聊個天，最後在嚐嚐千變口味的瑪卡龍。

TARTINE BAKERY

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   TARTINE BAKERY就在安和路一段49巷13之1號，就跟仁愛路平行。如果搭捷運可能要從忠孝東走過來，但我想這是值得的啊！
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   輕食套餐 295，湯、主菜、飲料、瑪卡龍。下次有空就挑一天來吃輕食的套餐
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   開門進入之後的花盆
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   一進來就看到透亮的瑪卡龍櫃！一共有12種口味，每天11點開門後開始販售，我去的時候(下午3點半)已經有3種口味賣完了…
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   PBJ Peanunt Butter & Jelly、粉紅檸檬果汁
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   百香果奶油起士、覆盆子荔枝
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   焦糖海鹽奶油、巴薩米黑醋栗
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   巧克力柚子、香草草莓
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   羅勒萊姆、芒果鳳梨
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    芝麻芝麻 (吃完開門?)、義式濃縮
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    另外一櫃是糕點&塔的櫃子，不過好多已經賣完了。當然都是每天開店後現做的喔！
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    草莓千層派
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    輕食套餐。對了，Mel除了法式甜點之外，因為從小家中就是餐廳，所以對於這些料理也是很拿手的喔！
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    TARTINE的紙盒
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    菜單，除了糕點&塔之外，還有杯子蛋糕、餅乾、瑪卡龍、湯、主餐、茶、咖啡可以點喔！
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    而TARTINE BAKERY的裝潢很輕鬆自在，很像是咖啡吧檯的座位
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    店內的擺設
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    到了店裡就點了一杯卡布奇諾與兩顆瑪卡龍來試試
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    這是香草草莓的口味
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    接著這是巧克力柚子
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    瑪卡龍的外層比較酥脆，咬了一小口，外皮就裂開了。而內部較為扎實、QQ的口感，咬下第一口是吃到香草霜
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    接著吃到中間是草莓果醬喔！Mel的雙主角瑪卡龍，草莓以果醬的方式出場，而香草則以霜類似奶油的方式登台，從第一口吃著吃著吃到中間，草莓醬與香草在嘴裡混和時，那口味真的千變萬化
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    巧克力與柚子也是一樣，先是巧克力甜甜的開場，吃著吃著突然柚子的清香與酸味突襲而來，變換多端的滋味。而我覺得Mel對於甜度的控制很棒，瑪卡龍吃起來有甜甜的滋味，但吃完之後不會覺得太甜，還可以繼續吃下去。剛剛好的甜味
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    輕食套餐的菜單
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    蘋果派、無花果派、英式鬆餅-司康
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    餅乾
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    看到這蛋白霜小點心時，我手癢的去摸了一下，發現他是硬的….我以為是軟的XXD
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    門口的裝飾。就這樣吃完瑪卡龍之後，就準備回家來寫這篇文章啦！

TARTINE BAKERY 瑪卡龍 Macarons

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   回家時我帶了瑪卡龍與一條法芙娜巧克力焦糖海鹽泡芙回家喔！
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   這紙盒真的好討喜的顏色與設計，從TARTINE的字中可看到甜點的繽紛
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   上面是瑪卡龍下面是泡芙
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   TARTINE BAKERY的名片
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   先來吃法芙娜巧克力焦糖海鹽泡芙，主要是我想試試甜點跟海鹽的衝突啦XD，超酷
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   在巧克力上方白白的就是海鹽
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   前端還有些可可粉
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   蓬鬆的泡芙
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   切開之後裡面滿滿的內餡，冰冰涼涼的口感
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    在品嘗甜點時吃一吃，嘴吧裡竟然出現了甜食的天敵「海鹽」，那鹹味很快的消滅了甜味，但在吃一口時甜味又回來了XD。像極了西瓜+鹽的吃法，真的很好玩
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    保存期限及方式，瑪卡龍需冰在冰箱且要密封，而食用時需拿出來等回溫之後再吃，而最好不要放超過三-五天
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    色彩繽紛的瑪卡龍，一盒可以裝6顆喔！但有一顆再拍照之前就被我吃掉了…..XD
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    羅勒萊姆、芒果鳳梨
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    芝麻芝麻、百香果奶油起士
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    覆盆子荔枝
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    接著請覆盆子荔枝來獨照，瑪卡龍的蕾絲裙，還有燈光打上去的光澤，這都是頂級瑪卡龍的證明
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    光滑無比的表面
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    來丈量尺寸，直徑是5cm左右
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    而高度大約2cm多一點點，而這樣一顆瑪卡龍只賣65元….天啊
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    為了讓大家更了解這雙重滋味的瑪卡龍，所以只好把覆盆子荔枝給打開了。中間則是覆盆子果醬，而旁邊的白霜則是荔枝的口味喔
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    天啊，這多變的口味不同的滋味，真的很吸引人。而且不會太甜，吃完一顆還想再吃第二顆啊！…..XD
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    用TARTINE透光拍的照片

總結，瑪卡龍不會太甜，但有著甜甜的滋味。口味多變，雙重的感受，外皮比較酥脆內部扎實口感也比較Q，價格便宜。Melissa是位美女，但只見Melissa在廚房忙來忙去，所以就沒拍照了。

以上，改天再來吃輕食，之後再跟大家分享。

TARTINE BAKERY
周一公休、週日/周二-周四 11:00~20:00、周五 周六 11:00~22:00
台北市大安區安和路一段49巷13之1號
02-2778-8831
www.tartinebakery.com.tw
www.facebook.com/TartineBakery