名叫吳阿水老茶館卻賣起火鍋，這倒是還滿特別的，一開始是叫做吳阿火打邊爐，這的打邊爐就是我們所稱的火鍋，只是打邊爐是粵語的用詞，但其實單靠火鍋也很難在台灣的餐飲業生群，於是乎就把台灣茶飲與打邊爐結合在一起，就算天氣還未有入秋的感受，一樣能夠三五好友圍著紅泥小火爐，吃著火鍋配著珍珠奶茶，也別有一番風味。吳阿水老茶館位在捷運雙連站這邊，這也是淡水線的前身，因此也有頗具特色的打鐵街，以及老房舍。透過整修老房舍，營造出舊居新意的氛圍，吳阿水老茶館的用餐環境非常的讚，房子有舊居的溫情，家具復古高貴，真的會讓人一式成為老主顧。