這次跟著月月還有一群美食部落客到「三源中華料理」聚餐，在聚餐前我就有在網路東爬西爬，沒想到三源竟然有「巧克力小籠包」這也太酷了吧，真的是讓我發愣了一下懷疑我是不是看錯字，但沒想到真的就是小籠包裡面塞巧克力，這一定要嚐嚐，而且還有超頂級的「御品金箔小籠湯包」，挖勒真的真的這次聚餐太超值了啊！

吃什麼：中華料理 小籠湯包
店家：三源中華料理
地址：台北市信義區松壽路12號5F(ATT4FUN)

李雪就是「三源中華料理」的老闆娘，是位漂亮又有氣質的美女(顧著吃飯忘記拍美女了)，而李雪是來自陝西，並帶著母親四川的手藝，來到台灣發揚光大，而四川菜享有”一菜一格 百菜百味”的美譽，更是讓我滿心期待這次的聚會，而看到地址是在ATT4FUN時我才想到，原來我有逛過啊XD，ATT4FUN滿多設計、創意的元素在裡面，我覺得是滿重視設計的百貨，所以就提早到了點在百貨內晃了幾圈，那就準備吃飯囉！

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   右手邊這棟就是ATT4FUN，就在信義區松壽路上，附近還有很多停車場，所以停車應該滿方便的喔！這張照片是去年聖誕節所拍，因為台北這幾天都是陰雨綿綿，所以就改用這張照片了
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   來到5樓之後，就會看到「三源中華料理‧小籠湯包」囉
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   右手邊的蒸籠上，更是一堆名人的簽到
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   還有超可愛的養身刺蝟小饅頭
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   李雪辣椒，配著小籠包吃也別有一番風味，還有賣好喝的茶包喔
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   入座，店內的裝潢走比較暗色系，但不難看出有中國的調調
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   桌面上有擺放調味料與服務鈴喔！
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   接著來看看菜單囉，在前菜的部分比較出名的就是「李雪冰釀西紅柿」、「鳳尾子魚」等等，接著就是小籠湯包，除了傳統的之外，還有泡菜、wasabi小籠湯包，也有李雪特製的極辣 / 微辣小籠湯包，第一次吃到小籠包是做辣的，當然有最頂級的「御品金箔小籠湯包」裡面的餡料也不馬虎有鮑魚、干貝等高級的食材
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   還有海鮮、肉類的菜可以點喔，像是「水煮牛肉」、「宮保蝦球」、「豆酥鱈魚」
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    炒菜與炒飯，我個人超推炒飯，粒粒分明有嚼勁
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    然後還有甜點、湯品等等都可以選，超多菜讓你吃
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    還有組合的套餐喔！像是1人/6人都可以選這比較經濟的套餐
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    還有兩人/四人，以及飲料的部分
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    這是每桌都會放置的服務鈴
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    店內的裝潢，大量地使用紫色與黑色低調的華麗，並帶有點中國的味道
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    窗外的101大樓
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    比較大的圓桌
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    燈飾
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    另一個角度
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    這是青花椒與大紅袍，李雪的菜很多用這兩樣來調味，而且還可以加到茶裡增加茶香
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    但這不建議吃下去喔！因為會很麻喔！
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    秘製油潑辣子與秘製青辣椒
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    都是很讚的調味，愛吃辣而且辣的有味道的，絕對就是李雪的三源
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    吃小籠包一定要配的薑絲
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    接著就是前菜的部分，有泡菜、小黃瓜、筍乾、小魚、芋頭、苦瓜
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    芋頭很讚，冰冰涼涼又甜甜
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    李雪還有幫吃素的人準備素食菜喔
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    所以吃素的朋友來三源也可以吃得很開心
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    「冰釀西紅柿」NT100，冰冰涼涼甜甜又酸酸，小孩子超愛吃這道的
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    我們選的小菜
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    「三源臘腸蛋炒飯」NT160，米飯比我常吃的飯還來的小粒，但粒粒飽滿且粒粒分明，而在吃下第一口時..恩…對了，這炒飯很有嚼勁、有彈性，不像一般的炒飯，咬幾口就可以吞下去，李雪的炒飯可以多咬幾口，這炒飯我真的很喜歡
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    「椒麻烏骨雞皮蛋」NT160，皮蛋下面有番茄配著小黃瓜一起吃(好辣)，皮蛋滑Q滑Q脆
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    「養身刺蝟小饅頭」NT90，超可愛的小刺蝟饅頭，可以嚐出麵皮的味道
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    「李雪微辣小籠湯包」(半籠) NT170
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    小籠包裡面滿滿的肉湯，肉湯濃醇，帶點微微的辣味吃下去，不用沾醬就很好吃了
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    「三源蝦仁燒賣」NT180，蝦仁就在頭頂上
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    剝開後裡面滿滿的料，而且還不少湯汁喔，這樣吃起來不會乾，很有味道
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    「豆酥鱈魚」NT520，一整條鱈魚上鋪滿了豆酥
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    鱈魚肉質細嫩，配上豆酥的口感，真的是絕配，鱈魚的鮮味也很讚
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    「三源雞湯」NT160，完全的不油膩，超清澈的雞湯
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    肉很嫩但需要咬久一點
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    雞湯完全不會油膩，湯喝起來有著雞湯的味道，但不會太重要細細地品嘗，喝了不會膩還想再喝的雞湯。(P.S 湯匙上我有搖一些湯，但拍出來的照片看起來是沒有湯…)
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    「宮保蝦球」(小份)NT360，蝦球好大一顆，肉質鮮嫩不會太脆(我反而比較怕很脆的蝦球)，有點辣倒是真的，但辣得很過癮
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    「李雪XO醬蛋炒飯」NT280，這炒飯口感依舊，粒粒分明有彈性不會太乾，XO醬的獨特風味更增加炒飯的美味
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    照片都拍得出粒粒分明的感覺，超讚的炒飯，而且配上麻婆豆腐那味道也很不錯喔
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    「鳳尾子魚」NT420，這道真的好漂亮，有點像是魚乾，香氣十足帶點甜味，算是開胃前菜喔
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    超漂亮的鳳尾子魚
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    「麻婆豆腐」NT180，提到四川菜就想到麻婆豆腐，豆腐切得很小塊很下飯，豆腐很嫩，而且我不覺得油，味道也沒很重比較清淡(我喜歡)，配著炒飯吃也很棒喔！
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    「水煮牛肉」NT460，這道比較辣
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    鍋內滿滿的水煮牛肉
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    牛肉好嫩好嫩，配上豆芽菜吃，牛肉嫩又有點辣，吃了會上癮
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    重頭戲來拉！！「御品金箔小籠包」NT500，超頂級的小籠包就只有三源有喔！
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    看著發亮的金箔真的很動人啊！
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    一定要多拍幾張才能開動
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    除了金箔的點綴之外，內餡更是使用了鮑魚、干貝、蝦仁等高級的食材，而這小籠包真的好「鮮」，海味十足的小籠包，皮薄餡多超推
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    看了金箔之後，這道就是「巧克力小籠包」NT220，屬於甜點內，外層是一般的包子皮，裡面還有一層麻糬增加口感，核心才是巧克力醬喔
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    麵皮光澤
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    咬開，後就可以嘗到麻糬的黏Q口感，接著是溫溫的巧克力醬不會太甜，有巧克力、麻糬與麵皮混在一起吃進去，超絕的阿！第一次吃到這樣的甜點太讚了
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    濃濃的巧克力醬，OMG
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    最後還有「三源鬆糕」NT100，色彩繽紛的鬆糕
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    端上桌就是超討喜，裡面還有紅豆泥增加甜味，超好吃
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    而且李雪還跟我們說，日本千葉電視台要來訪問他們喔！超讚的三源

這次的聚餐真的吃得很開心，三源真的很讚。而且現點現做上菜的速度也不會太慢，還記得當初小當家有說，中華料理在準備食材所花的時間非常非常的多，而到了烹飪階段則是已經處理得差不多了，所以才能讓客人不會肚子餓太久。

我特別喜歡三源的蛋炒飯，炒飯炒得粒粒分明，米飯Q又有彈性真的很好吃，XO醬或者臘腸炒飯都很讚！當然還有超有創意的巧克力小籠包，當初想到小籠包做成甜的我都想不出這是怎樣的味道，而這次一試真的會愛上，外層是包子皮然後在一層黏Q的麻糬，最後就是不甜不膩的巧克力醬Oh..，溫溫的巧克力小籠包送進嘴裡這滋味真的很讚，第一次吃到這麼特別的小籠包，而且除了傳統口味還有很多創意的口味，喜歡吃小籠包的朋友可一定要來試試啊！

還有一定得提到的就是金箔小籠包了，一口吃下去大海鮮味馬上湧現，真的讓人回味無窮，不過這樣的滋味在價格上，也屬於中上的價格，這也是一分錢一分貨。

啊！還有就是李雪的料理真的打破我的想法，我以為是重鹹重油，但四川菜不重鹹不重油也是可以吃得很美味，而且這樣的口味也比較符合台灣人的味道喔！很讚的中華料理，想試試博大深遠的中華料理，又想吃的有創意清淡又有好味道，一定鐵定要來三源試試。

三源創意料理小籠包(ATT4FUN店)
台北市松壽路12號5F
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