哈哈，之前試吃「港點大師」的味道還讓我魂牽夢縈，沒想到港點大師的精緻港點，就直接在芳雄鮮饌的美食網上販售，冷凍宅配的港式點心，而只要簡單的蒸或煮、煎就可以在家享用「港點大師」的美味港點，在家我也是港點大師XD。

吃什麼：港式點心
店家：芳雄鮮饌 港點大師
網址：www.fraichefusion.com

在芳雄鮮饌的網站上訂購之後，直接透過冷凍宅配的方式配送到府，若沒辦法直接到台北的港點大師餐廳享用，這也是不錯的選擇喔！接著就來分享在家自己料理港點的心得，而若有想直接去餐廳享用的，請參考我這篇文章。

芳雄鮮饌 港點大師

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   港點大師的外包裝，很漂亮的紅色，感覺用來送禮也不錯，只是這是冷凍的關係，當伴手禮可能有點不方便，只能直接下單送去朋友家
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   大師手藝極致呈現。港點大師堅持的是真實原味，像是常用的乾貨這些，港點大師也堅持自己手工製作，並選用天然原物料，做出最真實原味的港式點心
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   把外包裝拆開，裡面會有個調理說明，以及四小包港點，這就看你訂了什麼就是了。這次試吃的是 荷香臘味粽、荷香野米珍珠雞、流沙奶皇包 、干貝水蟹沙鍋粥 等四道點心
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   每道點心都是用真空包打包，乾淨又衛生。而背面都印有使用的成分、製造日期、冷凍保存可以存放12個月、使用方式以及營養標示喔！這兩個是荷香臘味粽與荷香野米珍珠雞
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   流沙奶皇包
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   干貝水蟹沙鍋粥
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   調理說明的小卡，上面有每道港點的食用方式，荷香臘味粽與荷香野米珍珠雞這兩道用蒸的約25分鐘，不須解凍，鍋內水滾後將荷香臘味粽/荷香野米珍珠雞開封取出放在蒸架上，以大火清蒸約25分鐘，即可食用
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   干貝水蟹沙鍋粥 蒸約25-30分鐘，不須解凍，開封後放入鍋內，大火蒸約25-30分鐘即可食用。或者煮 攪拌滾熱，解凍後，開封放入鍋內煮滾即可，還有要攪拌喔！
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   流沙奶皇包 蒸約10分鐘，不須解凍，鍋內水滾後，將流沙奶皇包開封取出放在蒸架上，以大火清蒸約10分鐘，即可食用
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    因為我懶所以就直接一次蒸了奶皇包與荷香臘味粽/荷香野米珍珠雞，結果…………待會再說
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    第二批蒸干貝水蟹沙鍋粥
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    蒸好啦！
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    可以開始吃了

流沙奶皇包

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   剛蒸好的奶皇包，外層一樣的有彈性
2. 
   原本已經準備好要再拍流沙了，結果…..他..凝固了，因為我蒸太久，完全忘了這件事…..。不過蒸成這樣之後，鹹鴨蛋黃的味道會比較濃厚喔，而麵皮一樣的綿密不黏牙，不過就是沒有流沙般的視覺感受啦！超可惜的…
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   凝固的奶皇包
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   奶黃放大，金黃色般的奶皇，超級迷人

荷香臘味粽 荷香野米珍珠雞

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   接著是荷香臘味粽與荷香野米珍珠雞，剛蒸好之後荷葉的香氣撲鼻而來，有別於我們台灣常吃的粽子，香氣更濃烈
2. 
   上方比較白的是荷香野米珍珠雞，而下方比較黃的是荷香臘味粽
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   荷香臘味粽，傳統廣式的臘腸，米飯超級的香，臘香濃烈撲鼻，而米飯咬起來QQ的，口感不會爛，這種口味的粽子我還是第一次嘗到
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   用料也是一樣不手軟，每口都吃的到料，這是臘腸
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   荷香野米珍珠雞，使用美國北加州細長紫黑的「野米」，含有高植物蛋白、高纖維、無澱粉質取代部份的糯米，裡面還有滿滿的料蝦乾、豬肉、冬菇、雞肉塊等
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   野米放大，這吃起來口感比較軟但不會爛，而且像是雞肉塊這些超級多汁，吃起來不會口乾舌燥
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   還有整枝的蝦子
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   超級多汁的喔！

干貝水蟹沙鍋粥

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   干貝水蟹沙鍋粥，使用頂級泰國珍珠米、新鮮小紅蟳，以及北海道新鮮干貝，並自製低溫風乾干貝所熬煮，沒想到一包裡面還有兩三塊小紅蟳可以吃，粥嘗起來鮮味十足，宛如大海般的鮮味在嘴裡散開
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   一點一點的蟹黃

這次唯一的敗筆就是奶皇包了，完全忘記她有時間限制，就一直讓她蒸…結果奶皇凝固了…真是欲哭無淚。港點大師的手藝與食材的講究真的沒話說 讚！就連我只會煮泡麵的都能搞定，我想這年頭要在家裡吃美食絕對不是難事。趕快推薦給愛吃港點的朋友吧！在家也能成為港點大師。

芳雄鮮饌「港點大師」
02-2506-4855
台北市中山區民權東路三段60巷9號
www.fraichefusion.com
網購 http://www.fraichefusion.com/category.php?type=1&arem1=483&arem=98