好一陣子沒寫吃的，最近經過泰山泰林路時，被斗大的廣告吸引，回家查一查才知道是「蛋塔工場」，愛吃甜食的我當然不會放過，就在我家附近的蛋塔工場囉！而蛋塔工場賣的是葡式蛋塔、酥皮蛋塔還有新的冰淇淋蛋塔喔！一盒6顆裝150元。

吃什麼：葡式蛋塔
店家：蛋塔工場
地址：(泰山門市)新北市泰山區明志路一段195號

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   在對街拍照時，就聽到蛋塔工場的店員，對著等紅燈的騎士說：來請你吃蛋塔，帥哥下來吃個蛋塔吧！泰山店就在泰林路與明志路交叉口，也是泰山區熱鬧的地方。這樣的行銷方式還滿不錯的
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   試吃的蛋塔是小顆的葡蛋塔，販賣的是大顆的
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   展示品也擺在櫃檯上
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   一旁是玻璃櫥窗可以看到師傅再現作蛋塔，接著我就買了一盒葡式蛋塔回家囉！
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   蛋塔工場，雖說是現做，但沒有保溫所以拿回家已經涼了。不過蛋塔本就可以熱冷兩吃
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   6顆大顆頭好壯壯的葡式蛋塔
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   蛋奶素可食，冷藏7天，冷凍30天
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   接著先來看看葡式蛋塔的表面，表面都澎澎?，摸起來還挺紮實的
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   在表面上，就能看到酥皮一層一層的外觀
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    塔型的形狀，蛋塔外觀還不錯
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    一口咬下，會看到酥皮的皺褶喔！酥皮咬下去還卡滋卡滋
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    接著一刀切開時，酥皮也是發出卡滋卡滋的聲音。而雞蛋內餡很漂亮平滑

口感上，我覺得外層的酥皮很讚，酥酥脆脆卡滋卡滋，而且不會太油膩，而蛋塔表面考得有點焦焦的，外觀上很不錯。而蛋黃內餡的部分，微微的甜，在咀嚼時在嘴裡散開。

整體來說口味上比較清淡，不油、不甜，口感上酥皮的酥脆很讚，口感很棒。而跟KFC的比較起來，我覺得KFC的比較偏油跟甜，可能要看工讀生的手藝而定。

我還滿喜歡蛋塔工場的口味與口感，一盒150元一顆就25元，只是說我想混搭著買，但店員說一盒6顆是固定的，口味都一樣。只是有葡式蛋塔、酥皮蛋塔而已，還有最新的冰淇淋蛋塔。都是一盒一盒的不能混搭…可惜。

而我現場有試吃到冰淇淋蛋塔，我覺外皮就跟一般的蛋塔相似，而蛋黃內餡換做成冰淇淋的方法，感覺就像吃雞蛋冰淇淋一樣，還挺特別的就是了。

蛋塔冰了之後再吃，會增加蛋黃內餡的甜味與口感，但是酥皮就變得比較軟了。現吃酥脆、冰涼甜蜜。

店家資訊
蛋塔工場 網站
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