這次的試吃也要謝謝格友們的介紹，「Big Pancia 大肚皮義式餐坊」的主廚JASON 林，曾經擔任過VA BENE餐廳主廚所開設的義式餐廳，餐廳中比較多都是海陸的菜色，所以愛吃肉的朋友可會愛上大肚皮這家餐廳，餐廳位於大安區安和路上，交通便利附近也有捷運，晚上的時候還挺安靜的，可以安靜的喝杯菜前酒在配上一盤香噴噴的義大利麵，開始迎接周末的休息與在充電。

吃什麼：義式美食
店家：Big Pancia 大肚皮義式餐坊
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號

Big Pancia 大肚皮義式餐坊

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   純白色的外牆，招牌也很小一塊，不過就在巷子口，所以不會很難找
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   Big Pancia 大肚皮義式餐坊
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   進入店內後位區的的擺設，那台應該是刨冰機吧！好可愛
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   主廚的書
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   店內環境，裝潢的很輕鬆，很適合找朋友來這邊吃飯邊聊天，還有提供WiFi上網
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   主廚廚藝的證明
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   店內的另一個小角落
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   後方都是廚房，位子還滿多的
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   牆上的書籍，不過上面有警語 非請勿動
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    餐具
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    菜單，準備點餐囉
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    開胃菜的部分，好多樣而且還有個大開位拼盤真的超想點的，不過我跟我朋友阿福也才兩個人，根本吃不了這麼多啊！每道菜的名字，好像都在比誰長一樣XD，下方還有可愛的簡短解說，開胃菜我們就點了香烤牛肚
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    還有義式燉飯與甜點，我們點了盤烏魯嚕嚕燉飯與香煎干貝，解釋寫道不管有沒有偷吃都要記得擦嘴XD
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    義大利麵，我們選了台味煙花女鮮蝦麵，若到這道菜是人，肯定是位大美女
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    接著是主餐的部分，菜單上的菜主要都是海陸的料理喔，主菜我們選了西班牙臘腸海鮮鍋附麵包
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    飲料我們額外點了香橙氣泡
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    今日的主廚濃湯是南瓜濃湯，湯真的非常的濃郁，搖了一口送進嘴哩，還有些湯汁殘留在湯匙上，還需要特別吸一口，才能把湯匙內的湯都喝乾淨，而南瓜微甜的滋味也很讚，雖然我不太敢吃南瓜，但這湯我還可以接受
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    香烤牛肚，還配上一些麵包可以沾醬吃
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    牛肚是用烤的，醬汁是番茄調味，醬汁做得有點酸酸的來開胃
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    牛肚都藏在裡面
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    麵包沾上醬汁真的很對味，牛肚處理得很好，入口咬了幾下很嫩，而且多嚼幾口，牛肚的香味會在嘴裡慢慢的散開來
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    台味煙花女鮮蝦麵，我很喜歡這麵的味道詢問之後，才知道這是義大利很常見的口味又稱作妓女麵，因為這道義大利的麵口味豪放不矜持而得名，搭配橄欖、多些墨西哥辣味口味偏重，而口感上帶點麻麻的滋味，彷彿就像煙花的火藥一般，配上了鮮蝦更提味，而原料理會加入酸豆，但很像口味太酸了，所以改用了台灣比較能接受的破布子來代替
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    麵很有嚼勁Q彈，而口味就是麻麻的吃到墨西哥辣椒，那爽度立刻提升，這要熱熱的吃比較順口，因為都在跟朋友聊天，剩下半碗時都冷掉了。個人意見，我覺得蝦子應該是煮得太入味，所以蝦肉有點老也比較紮實
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    蝦子撥完殼，蝦子吃起來蝦肉非常扎實
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    烏魯嚕嚕燉飯與香煎干貝，OMG這深黑色還帶著光澤的燉飯，干貝就像是黑暗中的光明一樣，很強烈的對比色。米飯使用的是Carnaroli米，查過之後才知道這米的高級，米粒很大顆，而且很會吸燉飯的湯汁非常的飽滿，咬下後米粒不會糊掉，反而口感比一般的米飯還來的硬一點，但我比較喜歡這樣的燉飯。之前吃過幾次燉飯，飯都沒什麼口感，吃不到一半就膩了，而Big Pancia的燉飯真的很不錯，而且阿吃一口整個嘴巴就烏嚕嚕，邊吃還要邊擦嘴，阿福說下次跟女生出來，就點這給女生吃XXD
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    香煎干貝，雖然外表看起來有煎過的痕跡，但口感上還是很嫩很嫩，吃起來反而有點像是水煮的口感
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    西班牙臘腸海鮮鍋附麵包，整組看起來就很高級，有麵包還有海鮮鍋，以及沾醬
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    麵包外皮很酥脆，裡面還有點軟嫩的口感，這麵包要沾海鮮湯汁來吃
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    海鮮鍋裡面可就豪華了，有蝦子、干貝、蛤蠣、魚肉，還有西班牙臘腸
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    這是搭配海鮮過裡面的海鮮沾醬，口感有點像美奶汁酸酸的
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    西班牙臘腸，煙燻味非常的重，肉不會乾柴，這煙燻味我還挺喜歡的讚
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    魚肉
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    麵包配上海鮮湯汁，吃起來會嘗到海鮮的鮮味，海鮮湯主要是番茄與鮮蝦去調味，直接喝很好喝不會油膩
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    魚肉配上醬汁嚐起來也很特別
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    煙燻味十足的西班牙臘腸，肉不會乾柴，越嚼煙燻味越香
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    甜點的部分，我們點了一份馬斯卡邦起司冰淇淋附義式老酒醋膏，我們點的時候直接說了，名字最長的來一份XD，起司與奶味非常非常的濃郁阿，冰淇淋甜甜的滋味很順口，現在寫食記都想再回味一次起司冰淇淋，跟一般常見的冰淇淋不一樣，很特別的口感，配上酒醋膏的微酸很完美的絕配
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    提拉米贏，跟一般的提拉米蘇一樣，只是名字不一樣，因為老闆不喜歡輸XD，而且可可粉還撒出Win的字樣
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    口感細膩甜而不膩，奶味十足

這頓吃完真的讓我超飽的，隔天早餐還吃不下。Big Pancia的環境真的很輕鬆，感覺就很居家的餐廳，可以隨時的享用義式家常菜，每道菜的處理也很道味，食材的選用也都水準之上，而大肚皮比較多海陸的料理，這次也比較多都在吃海鮮，真想再去吃一次肉類的菜單，而且主菜有個整盤的肉慾橫流 3.0，天啊看到名字就很想點，只是我們只有兩個人，火力有點薄弱所以作罷，若有一群好友要去大肚皮用餐，不訪可以挑戰這個大拼盤，那場面一定非常的肉慾橫流，在點上幾杯酒，就是酒池肉林了啊！

大肚皮的價位算是中上，不過很值得到這吃個幾次，喜愛海陸的義式料理，可以來這嚐嚐喔！空間很輕鬆，也有提供WiFi可以邊聊邊吃飯，過個休閒的義式生活。

Big Pancia 大肚皮義式餐坊
台北市大安區安和路二段184巷6號
02-27331488
bigpancia.pixnet.net/blog