吃飯去‧台北鐵匠鐵板燒居酒屋‧多層次口感的「廣島燒」

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說實話我真的很少寫吃的,除非食物讓我很感興趣,我才會有興趣寫文章,就像今天的「廣島燒」一樣。而當初會想到要吃廣島燒也是跟噗友聊天聊到這食物。當然愛嘗鮮的我馬上就估狗了一下廣島燒,沒想到排在第一頁第一名的就是「台北鐵匠鐵板燒居酒屋」。而且還有影片很用心地介紹廣島燒!所以就決定今天的晚餐吃廣島燒啦!GO

吃什麼廣島燒
店家台北鐵匠鐵板燒居酒屋
地址:臺北市敦化南路二段265巷13號1樓

不知道是不是日本習俗,居酒屋內的都只有晚上才營業(六日才有中午)。之前禮拜五下課想說跑去吃中午,結果撲了空…。而今天要去時,想說我也只有一個「人」,應該不需要等吧….結果到那已經客滿了,座位都已竟被預約走了…Orz。最後只好跟流浪貓玩殺時間了!

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    這隻顧店的小貓咪,聽說老闆也很喜歡他
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    店內裝潢就跟日本的居酒屋一模一樣,只是他在台北小巷弄裡面
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    很可愛不怕人的小貓咪。而且有個住附近的熟人,跑來餵牠順便跟他玩
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    超可愛的他!
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    不過今天主食是要吃廣島燒,不是貓咪喔!
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    什麼
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    什麼!什麼!跟貓玩一玩,很快就被請進店哩,坐在吧檯上看著鐵板快炒
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    菜單上還挺多種類的,我就不一一介紹了。 我今天喝可爾必思
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    直接跳到今天的主角 廣島燒
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    菜單背面,還有廣島燒的圖解製作方法!
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    接著就看著鐵匠在鐵板上俐落的料理美食
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    這是今天招待的牛蒡絲,一口咬下疏脆、在口中會慢慢散發出油味
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    我真的很愛吃蛋,看著菜單就又多點了特製玉子燒
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    玉子燒除了用蛋皮包著,裡面還有起司與雞絞肉。而且蛋皮裡面還留著蛋汁喔!口感滑嫩,有蛋汁、起司、絞肉,很有口感,絞肉很香很好吃
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    用小鏟子切開,起司都流出來了…
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    飲料可爾必思,沒有很酸,冰冰涼涼的帶著上升的氣泡很好喝,只是很像有一點點的酒精…喝進嘴裡進入喉嚨時有一陣苦味,但是用聞的聞不出來
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    接著鐵匠就在我前面開始製作廣島燒啦!已經抹上一層麵皮加入高麗菜
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    翻面,要把高麗菜多餘的水分蒸出
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    接著是炒麵
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    抹蛋皮,再把高麗菜翻過來蓋上去
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    接著用鐵碗裝起來
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    塗上醬汁,在撒上會跳舞的柴魚片
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    僵僵 上菜啦! 廣島燒
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    這張是對焦在前面的蛋皮上,會比較清楚
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    切出一小塊來食用,最上層的蛋皮 + 有點煎硬的麵 + 高麗菜與豆芽菜 + 最後的一層麵皮。一口咬上從上層滑嫩的蛋皮,咬到細長條煎硬的麵條,接著是清脆的高麗菜與豆芽菜,最後一層是薄薄的一層麵皮,一口咬下層次十足,真的很有趣。不過我覺得口味上屬於清淡
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    但是呢,店員說可以加上美奶汁會更好吃,這美奶汁比較偏鹹,酸與甜沒這麼明顯,這樣吃起來很有日本食物的味道,很好吃也很有趣喔!就這樣今天飽餐一頓啦!
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    小貓咪躺在地上
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    什麼,你吃飽了嗎?
  29. hiroshima-taipei
    你要走了嗎???
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    要再來喔!
  31. hiroshima-taipei
    你走吧!

今天真的吃很飽,口味層次十足,對我第一次吃的人來說,很新鮮也很有趣,這樣一餐花550元,雖然有吃飽,但這價位還是偏中高就是了,不能常吃。推薦給愛嘗鮮的大家!接著是吃大阪燒!XD

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